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NewYork NAKAMURAかけそば塩
「推しの一杯」東洋水産が
オススメする
全国各地の人気ラーメン店の味わいを
再現したブランド。
アメリカ・ニューヨークで活躍する
ラーメンダイニングNAKAMURA
無期限休業中の伝説の
名店「麺処中村屋」の味を再現した
一品なそうです。
麺はノンフライ麺。
粉末スープ
特製油
液体スープ
最初粉末スープを、
乾麺に振ります。
白い粉末スープです。
では熱湯を、注ぎます。
では、蓋を閉じます。
スープを蓋の上で温めて
5分間待ちます。
5分後蓋の上で温めていた
液体スープを掛けます。
次に鶏油・生姜・ねぎ
鰹の香りを利かせた特製油です。
完成です。
ほとんど具なしの
かけそば塩ラーメンです。
鶏と魚介の旨味を利かせた、
淡麗系の塩味のスープで
あっさり味ですが、
鶏油が利いて旨みがありました。
唯一の具材のガーリックチップ
が、小気味良く砕けニンニクの
風味が心地よかったです。
