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新宿 麺屋 海神
新宿 南口の階段をダダダダ～って
降りて右側に寄り直ぐの
"麺屋 海神"に来ました。
新宿はどこもかしこも
人だらけですね..
麺屋 海神
"あら炊きらーめん"とあります。
あら炊きとは...
毎日仕入れる新鮮な鯛やブリなど、
約7種の魚を火で炙り、
丹念に炊き上げるスープは、
丁寧にアクを除くことで魚介の風味が
ギュッと凝縮しつつ、
くさみを感じさせることのない澄
んだ味に仕上げるスープとあります。
これは楽しみです！
では参りましょう🎵
階段にも海神のプレートが
張ってあります。
2階なのですね。
この古い看板は以前経営していた
前の店舗の物でしょうか？
歴史を感じますね。
入り口前に色々張ってます。
特選小麦仕様なんですね。
店内はこんな感じ。
以外に外国人が多かったです。
店主のイラスト？
ここのらーめんの食べ方の
レクチャーです。
おにぎり入れて
雑炊にするのですね....
ごめんなさい、やりませんでした。
お客様もまた、増えて来ました。
麺屋 海神の
スープ等の説明文です。
あらを足んねんに、炊きあげてます
と書いてます。
麺はしっかりした歯応えあります。
鱈の擂り身に海老を練り込んだ
"つみれ"か美味しそう‼️
あら炊き塩らぁめん
1000円を頼みました～。
おお～来ました‼️
あら炊き塩らぁめん
あらスープの良い香りがします。
あらわ煮込んだ割には
透き通った感じの洗練された
スープです。
一口......うんさっぱりあらの香りも
ですが、旨味の溢れた美味しい
スープです。
そしてあ～安心する味です。
麺は細いけどしっかり来る
麺ですね。
あらスープに良く絡んで
調和が取れていますよ～
これは.....みょうがですね。
塩に合って良いアクセントに
なってますよ。
スープに締まりが出てきますね。
そして２種のつみれ
鱈と海老の練り込みは
海老の風味が口の中で
ファイト爆発(笑)
鶏軟骨は優しい鶏コリコリ味。
フワリふんわりで美味しい。
スープも飲み干して
あら炊き味、堪能しました。
ごちそうさまでした！
では、新宿ちょっと寄り道
して帰りま～す。
ちょいとピカデリーに
寄りました。
攻殻機動隊のハチ...マル？
タチコマでした(笑)
まさか実物大？かな
展示されてるとは
驚きでした。
ここは良く映画の
フィギュアが展示されたり
してるので、凄いね‼️
バトーそう思いますよね？
12月7日までなのでもう
撤去されてますね....
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